REST (JSON po HTTP) jest łatwe do debugowania i bardzo kompatybilne. gRPC używa HTTP/2 + Protobuf: daje silny kontrakt, dobrą wydajność i streaming, ale trudniej je „podejrzeć” bez narzędzi i jest mniej przyjazne przeglądarce. Wybór zależy od kompatybilności, potrzeb wydajności i dojrzałości zespołu/narzędzi.